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2023

咸鸭蛋的详细介绍

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但需要注意的是，腌制后鸭蛋的胆固醇增长了不少，含盐量也飙升了近20倍。所以，现在的我们，还是别想着靠咸鸭蛋补充营养了，要不然一起补的，估计还得有几大缸子水。

但需要注意的是，腌制后鸭蛋的胆固醇增长了不少，含盐量也飙升了近20倍。所以，现在的我们，还是别想着靠咸鸭蛋补充营养了，要不然一起补的，估计还得有几大缸子水[7]。

因为有些事情不注意，整个缸的咸鸭蛋都臭了。后来用我给的两种腌制方法成功了。蛋黄沙沙作响，用筷子去能流出很多油。当她用油腻的咸鸭蛋向我宣布喜讯时，她还感叹咸鸭蛋是多么的简单。

腌咸鸭蛋，鸭蛋越新鲜越好，新鲜的咸鸭蛋，表层的细菌没有渗透到鸭蛋内部，在腌制时不容易坏，存放的时间久一些。

看，这是我腌制了20天的鸭蛋。它们都是沙质和油腻的。它们看起来很好吃。我的家人都夸我好吃。爱吃咸鸭蛋的朋友赶快来尝尝吧。按照我的方法腌制，保证好吃又油腻。

金蛋银蛋有营养就是好蛋，实际上从营养价值而言，鸡蛋和鸭蛋各有千秋，蛋白质含量上面鸡蛋略胜一筹，但是鸭蛋在含铁量上面扳回一局。腌制过后，鸭蛋的矿物质更会大大提升，尤其是钙的含量。只要选择正规进行腌制和保鲜的厂家，而且注意存放，也不需要担心咸鸭蛋当中亚硝酸盐超标的问题，可以说咸鸭蛋的营养足以跟鲜鸭蛋平分秋色。

生活中我们经常吃咸鸭蛋，但是我们吃的咸鸭蛋大部分都是在外面买的，所以小编突发奇想，想自己试着腌下咸鸭蛋，尝试了几次，但是味道吃起来总觉得少了点什么，没有那股香味，味道太淡了，而且腌制的时间也很长，少则二十多天多则一个多月，就有点没耐心了，于是从村里老人那要来了一个快速腌咸鸭蛋的秘方，我按着这个秘方试了几次，时间果然缩短了，7天左右就能吃了，还流油哦！

众所周知，鸭蛋腌制是因为有腥味。事实上，腌制过程可以看作是对鸭蛋的变相消毒杀菌。在消毒杀菌过程中，其营养成分得以保留，口感得到升华。所以腌制咸鸭蛋可以说是鸭蛋的归宿。

然后准备腌制咸鸭蛋专用的红沙或黄沙，然后倒入热盐水调成浓稠的浆状。沙子要提前晒太阳，可以起到杀菌的作用。泥冷却后，将咸鸭蛋均匀地包裹在泥中。