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皮蛋为什么这么黑
湖北畜禽厂家介绍传统的皮蛋是以鸭蛋为原料,用生石灰(氧化钙)、草木灰、茶叶末、盐、黄丹粉、稻壳等成分混合稀泥灰,包裹腌制。而现代皮蛋的制作工艺已经逐步演变为烧碱、硫酸铜和浸泡工艺。
07
2023
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酱板鱼营养成分及真空保鲜
酱板鱼主要分为两大类,鲫鱼和鳊鱼。鲫鱼肉多小刺多,外辣内甜,回味悠长。鳊鱼肉薄小刺少,外酥里嫩,香辣可口。湖北畜禽公司接下来为大家分析这两种鱼的营养成分及真空保鲜